Lago d'inverno












Mario e le sue opere (Mario und seine Werke der Kunst)







Mario mentre scrive il suo libro 2005 al 2009
(Mario beim Schreiben seines Buches 2005>>2009)




dipinti pareti Garnì Mignon 2001
(bemalten Wänden Garnì Mignon 2001)













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Crocefisso in legno di rosa '99
(crecefisso in Rosenholz '99)

Autoritratto1960
(Selbst 1960)

















pianta di fico (Feigenbaum)


agosto

novembre






INIZIO RACCOLTA OLIVE "A San Martì s'endrisa en pè le scalì"... BEGINN DER OLIVENERNTE





LIVIO E MARCO
























Il nostro olio extravergine d'oliva prodotto a Limone in località 'Nubbia-Nanzel' viene spremuto alla Cooperativa possidenti oliveti di Limone sul Garda. Le nostre piante d'olivo, 250 c.a., dislocate su più di 8000 mq di terreno che circonda gli alberghi Riviera, Serena, Rodos e Mignon, che si snoda su più livelli con ottima esposizione al sole, sono del tipo Leccino, Casaliva e Frantoio.
L'olio di Limone è stato da sempre considerato un condimento di grande pregio nell'alimentazione, dalla più tenera età sino alla vecchiaia. Per il suo alto contenuto di acidi grassi polinsaturi, è ritenuto tra i migliori oli di oliva del mondo, è di origine sicura, protetta e certificata.
Il nostro è un Olio Extravergine ottenuto per molitura tradizionale. Le olive vengono raccolte a mano direttamente dalla famiglia Mario, Livio, Marco e Carlo e frante tempestivamente con le macine in pietra con sistema a freddo. Il nostro olio è' un prodotto genuino, dal profumo fruttato, e dal gusto intenso caratteristico. Usato crudo su verdure, carni miste, ne esalta il gusto con la fragranza del suo sapore. Riconosciuto per la sua genuinità e qualità antiossidanti tipiche. E' altamente consigliato per le sue peculiari caratteristiche, nella cottura dei cibi fritti, per piatti molto delicati in particolare per pesce alla griglia e bollito, carni bianche.






Caratteristiche di qualità unite a particolari metodi di produzione:
le olive sono spremute entro 5/7 giorni dalla raccolta con le caratteristiche macine in pietra, la polpa passa dalla gramoladosatrice, alle presse idrauliche quindi al separatore centrifugo, la lavorazione è eseguita a freddo in quanto durante tutto il processo estrattivo la temperatura del prodotto non supera i 27°C; quindi attraverso il filtro a cotone ed infine nel contenitore di stoccaggio apposito, l'olio è pronto per l'imbottigliamento.



MARIO

CARLO





























































































































TEDESCO:
Unser eigenes Olivenöl "extravergine", welches hier in Limone sul Garda direkt und ausschliesslich von unserem Olivenhain bestehend aus ca. 250 Bäumen des Typs Leccino,Casaliva und Frantoio in der Gegend der Nubbia-Nanzel (Gebiet um die Häuser Riviera, Serena und Rodos) stammt, wird seit Jahrhunderten als ein unverzichtbares hochwertiges Nahrungsmittel für jung und alt angesehen. Wegen seines hohen Gehalts an ungesättigten Fettsäuren, seinem unter Schutz stehenden, biologischen Anbaugebiet (Garda bresciano DOP) gilt es als eines der besten Olivenöle der Welt. Geerntet durch die Besitzer Mario, Livio, Marco und Carlo Rodella und durch die schonende Verarbeitung, kaltgepresst mit traditionellen Steinmühlen, wie sie nur noch in Limone Sul Garda zur Anwendung kommen, ist es ein unverfälschtes Produkt mit fruchtigem Aroma und feinem, charakteristischen Geschmack. Bei Anwendung im rohen Zustand für Salat, Gemüse, Fisch bei Fleischgerichten und Suppen unterstreicht es den Geschmack und lässt das Aroma voll zur Geltung kommen. Ausserdem ist es auch als Heilmittel verschiedenster Art bekannt und und gilt als eines der gesündesten Nahrungsmittel der Menschheit. Zur Erhaltung seiner Vorzüge wird es in Dunkelglasflaschen verkauft.

sfogliatrice manuale





































alla cooperativa agricola di Limone sul Garda dove avviene la macina

















montacarichi






























sfogliatrice




lavatrice


macina a pietra


























pasta di olive "molche"


pressa




















separatore

Einige wichtige Informationen:
Die Oliven werden von Hand mit einer langen dünnen Sprossenleiter geerntet und jeder Zweig sorgfältig mit einer speziellen Zange in die ausgespannten Netze abgestreift. Innerhalb weniger Tage kommen die Oliven in die Őlmühle der Genossenschaft wo sie sortiert und gewaschen werden und dann mit den traditionellen Steinmühlen gemahlen werden, wobei jedoch die Temperatur von 27 ° nie überschritten wird. Das Ől ist trübe, da es nicht gefiltert wird, es ist daher möglich, dass sich am Flaschenboden ein Absatz bildet.
olio extravergine di oliva

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resti usati per la produzione di creme saponi e olii vari
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